Isadora Kaline Camelo Pires de Oliveira Galdino, Gabriel Monteiro da Silva, Miqueas Oliveira Morais da Silva, Giordanni Cabral Dantas, Elainy Virgínia dos Santos Pereira, Tiago Almeida de Oliveira, Karina Maria Olbrich dos Santos, Antonio Silvio do Egito, Flávia Carolina Alonso Buriti, Haíssa Roberta Cardarelli

https://doi.org/10.7717/peerj.18813 PubMed 39822982

October 6, 2023

β-Glucosidase activity and antimicrobial properties of potentially probiotic autochthonous lactic cultures

Isadora Kaline Camelo Pires de Oliveira Galdino, Miqueas Oliveira Morais da Silva, Ana Paula Albuquerque da Silva, Vanderlania Nascimento Santos, Raísa Laura Pereira Feitosa, Laura Cecília Nascimento Ferreira, Giordanni Cabral Dantas, Elainy Virgínia dos Santos Pereira, Tiago Almeida de Oliveira, Karina Maria Olbrich dos Santos, Antonio Silvio Egito, Flávia Carolina Alonso Buriti, Haíssa Roberta Cardarelli

https://doi.org/10.7717/peerj.16094 PubMed 37818327