2025 | Foods Gianluca Paventi, Catello Di Martino, Francesca Coppola, Massimo Iorizzo |
2025 | Foods Julia Mariano Caju de Oliveira, Adriane Elisabete Costa Antunes, Gustavo Felipe Correia Sales, Camila Neves Meireles Costa, Angela Matilde da Silva Alves, Kaíque Yago Gervazio de Lima, Celso José Bruno de Oliveira, Antônio Silvio do Egito, Karina Maria Olbrich dos Santos, Evandro Leite de Souza, Maria Teresa Bertoldo Pacheco, Maria Elieidy Gomes de Oliveira |
2025 | Journal of Food Science and Technology Thamirys de Luna Souza, Tatiana Colombo Pimentel, Marcos dos Santos Lima, Fabrícia França Bezerril, Mônica Correia Gonçalves, Karina Maria Olbrich dos Santos, Rene Pinto da Silva, Haíssa Roberta Cardarelli |
2025 | PeerJ Isadora Kaline Camelo Pires de Oliveira Galdino, Gabriel Monteiro da Silva, Miqueas Oliveira Morais da Silva, Giordanni Cabral Dantas, Elainy Virgínia dos Santos Pereira, Tiago Almeida de Oliveira, Karina Maria Olbrich dos Santos, Antonio Silvio do Egito, Flávia Carolina Alonso Buriti, Haíssa Roberta Cardarelli |
2024 | Foods Yeonhee Pyo, Ki Han Kwon, Yeon Ja Jung |
2024 | Gels Dmitriy Berillo, Turganova Malika, Baiken B. Baimakhanova, Amankeldi K. Sadanov, Vladimir E. Berezin, Lyudmila P. Trenozhnikova, Gul B. Baimakhanova, Alma A. Amangeldi, Bakhytzhan Kerimzhanova |
2024 | Foods Osíris Lima Guimarães, Viviane da Silva Quirino, Alícia de Moura, Joyceana Correia, João Furtado, Isanna Florêncio, Márcia da Silva, Hévila Salles, Karina dos Santos, Antonio do Egito, Flávia Buriti |
2024 | Fermentation Maria Thereza Carlos Fernandes, Fernanda Silva Farinazzo, Carolina Saori Ishii Mauro, Milena do Prado Ferreira, Marsilvio Lima de Moraes Filho, César Ricardo Teixeira Tarley, Karla Bigetti Guergoletto, Sandra Garcia |
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